一項新研究發現，大部分辦公室的（de）“廚房”是比衛生間隔斷廁所更肮髒的地方，其中水壺和微波爐細菌最多。辦公室廚房（fáng）中半數表麵都含有危險數量（liàng）的大腸杆菌，可能會引起腸胃疾病。辦公室廚房衛生堪憂
　　Dirty Office Kitchens英國《每日郵報》報道稱，一項新研（yán）究發現（xiàn），大部分辦公室的“廚房（fáng）”是比廁所更肮（āng）髒的地方，其中水壺（hú）和微波爐細菌最多。辦公室廚房中半數（shù）表麵都（dōu）含有危險數量的大腸杆（gǎn）菌，可能會引起腸胃疾病。一項最新研究發現，辦公室廚房的肮髒程（chéng）度超乎想象（xiàng），已經達到了“危（wēi）險”的程度，廚房內（nèi）物件表麵附帶的細菌可能導致員工患上疾病。數據顯示，辦公室廚房中的表麵都含有數量（liàng）達到危險程度的大腸杆菌，容易引發腸胃疾病。
　　此（cǐ）前美國亞利桑那大學(University of Arizona)一項研究顯（xiǎn）示，隻要辦公室有一個員工患有疾病，僅僅一（yī）次午餐時間內（nèi），就足夠令病菌附著到辦公室內半數物件的表麵。電話、辦公桌、門把手（shǒu）、複印機、電梯按鈕和冰箱門把等，是（shì）最容易被病菌“汙（wū）染”的物件。
　　最新研（yán）究由全球衛生機構“榮業”(Initial Hygiene)的（de）洗手間衛（wèi）生項目組(Washroom Hygiene)執行。研究人（rén）員前往8棟（dòng）辦公樓（lóu）裏的70個廚房，收集了280份細菌樣品。結果顯示，75%的廚房工作台都是細菌的“家”，附著在上（shàng）麵的細菌比普通女廁的垃圾桶更多。
　　研究人（rén）員（yuán）在樣品中發現，25%的滴水板上的細菌含量（liàng），是安全水平的4倍;冰（bīng）箱把手也是細（xì）菌滋生之處，三分（fèn）之一的冰箱門都附有大量大腸杆菌;微（wēi）波爐更是細菌最喜愛的熱門聚集地之一（yī），30%的辦公室微波爐存在高風險的細菌數目，其中以把手和按（àn）鈕最為肮（āng）髒。不過要（yào）數細菌（jun1）最密集的物件，當屬公用茶壺，數據顯示辦公室（shì）內40%的茶壺把手都附有大量細（xì）菌，肮髒程度甚至超過（guò）廁所門。
　　研究負責人彼得·巴拉特博士(Dr. Peter Barratt)表示：“公（gōng）用（yòng）的（de）辦（bàn）公室廚房是個非常繁忙的區域，人來人往（wǎng），讓這地方成為交叉汙染的勝地，尤其（qí）是當（dāng）存在（zài）不講衛生、不洗手的人的時候，辦公室廚房的衛生風險就更高了。”
　　辦公室廚房如何（hé）才能減（jiǎn）少細菌?巴拉特博士介紹：“員工都在廚房準備午餐（cān），因此做好廚房表麵的衛生、消毒工作非（fēi）常重（chóng）要。廚房裏麵應該常備（bèi）足夠的（de）紙巾、肥皂、洗手液、殺（shā）菌（jun1）劑等清潔用品，才能有效降低（dī）致病（bìng）風（fēng）險。正確洗手已經被證明可以降低（dī）病原體傳播，也有助於確保工作地點保持健康和衛生，因此進出廚房的人員也應該經常用水和肥皂（zào）清潔雙手。”